Tempeh an frittiertem Ingwer, Zwiebel und Knoblauch

Glutenfrei, laktosefrei und milcheiweißfrei

Zutaten für 4 Personen:

200 g Tempeh, fermentiert
1-2 EL Sojasoße
1 Stück Ingwer, 4-5 cm
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2-3 EL Olivenöl

Garnitur:
Mandarine
Petersilie

Zubereitung:
Tempeh in ca. 1 cm dicke Taler schneiden und jeweils beide Seiten mit der Sojasoße einpinseln.
Den Ingwer schälen, in feine Stifte schneiden, ebenfalls den Knoblauch und die Zwiebel.
Das Olivenöl in einer Pfanne gut erhitzen.
Tempeh in die Pfanne geben, alle weiteren Zutaten dazu legen und frittieren.
Tempeh nach 1-2 Minuten wenden.

Da das Gericht ist, sehr schnell fertig ist (in nur ca. 3 Minuten), erst kurz vor dem Servieren zubereiten!

Guten Appetit

Mein Tipp:

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Acidose-NaturKüche von Rosemarie Holzer

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978-3-9811851-1-9

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