Bunte Gemüsetaler auf Salatgarnitur

Glutenfrei, laktosefrei und milcheiweißfrei

Zutaten für 4 Personen:
4-5 Kartoffeln
2 Karotten
½ Zucchini
1 Zwiebel
2 Eier
100 ml Sojasahne

Zubereitung:
Gemüse waschen und in kleine Streifen reiben.
Die Sojasahne mit den Eiern verrühren und mit dem geriebenen Gemüse vermischen.
Den Teig mit Salz, Pfeffer und Muskat gut würzen.
Die Masse wird in dünne kleine Taler goldgelb ausgebacken.
Auf gemischten Salat als Vorspeise servieren.

Guten Appetit

Mein Tipp:

Viele weitere Rezepte finden Sie in dem Buch:

Acidose-NaturKüche von Rosemarie Holzer

ISBN:
978-3-9811851-1-9

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